Cos'è : AGENTE DI STRUTTURA
A cosa serve : Modifica e stabilizza la consistenza degli alimenti.
Sicurezza : Sicuro ma da monitorare per alcuni gruppi
Informazioni : Questo additivo svolge anche questi compiti :Antiossidante, Emulsionante, può provocare allergie, la dose giornaliera permessa mg/Kg pc/die non è indicata