Cos'è : AGENTE DI STRUTTURA
A cosa serve : Modifica e stabilizza la consistenza degli alimenti.
Sicurezza : Sicuro ma da monitorare per alcuni gruppi
Informazioni : Questo additivo svolge anche questi compiti :Emulsionante, Stabilizzante, Agente sequestrante, Supporto, può provocare allergie, non è un prodotto biologico e la dose giornaliera permessa mg/Kg pc/die è di : 20